Diet

Ăn kiêng hứa hẹn việc giảm cân nhanh chóng và/hoặc giảm cân không cần tập thể dục không chỉ không có lợi, nhưng nó còn làm hại cơ thể vì nó làm rách cơ nạt. Kế hoạch giảm cân lành mạnh kết hợp một chế độ ăn uống cân bằng, thiếu hụt một phần nhỏ năng lượng, với việc tập thể dục. Phép tính và kế hoạch đều rất đơn giản: Đốt thêm 500 calo so với số calo bạn nạp vào (ví dụ như: bằng cách ăn ít hơn 300 calo và đốt thêm 200 calo bằng cách tập thể dục 30-40 phút), và bạn sẽ giảm được một pound (0.45kg) mỗi tuần, đó chính là tốc độ giảm cân dài hạn lý tưởng nhất. Kết hợp kiên trì tập thể dục (tập thể dục với tạ), và bạn sẽ đốt phần mỡ. Đó chính là bí quyết giảm cân hiệu quả, lành mạnh và an toàn.

Diets that promise rapid weight loss and/or weight loss without exercise are not only nearly always futile, but they actually damage the body by tearing down lean tissue. A healthy weight-loss plan combines a balanced diet, a small calorie deficit, and exercise. The math and plan are both simple: Burn 500 more calories per day than you consume (by eating 300 fewer calories and burning 200 more by exercising for 30–40 minutes, for example), and you will lose one pound (0.45 kg) per week, which is the optimum rate for long-term weight loss. Combine that with resistance (weight-bearing) exercise, and you will burn fat, not muscle. That’s the secret to safe, sane, successful dieting.

Ăn một chế độ cân bằng—carbohydrate, tinh bột, chất béo, vi-ta-min, khoáng chất, chất sơ ở một tỷ lệ đúng.

Ăn nhiều trái cây tươi và rau, bao gồm cả rau sống.

Ăn ngũ cốc nguyên hạt tốt hơn là những thứ đã qua tinh chế (chẳng hạn như gạo lức hoặc những thức ăn làm từ hạt lúa mì nguyên hạt thay vì là gạo và thức ăn làm từ bột mì trắng).

Ăn tinh bột từ những nguồn khác nhau, ví dụ như đậu, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt, cá, trứng, những sản phẩm từ sữa, thịt gia cầm và gia súc (Thịt và thịt gia cầm không còn bổ dưỡng như xưa do cách nuôi gia súc và gia cầm).

Hãy chuẩn bị thức ăn theo cách lành mạnh. Một số chỉ dẫn: Giữ cho thực phẩm càng gần với tình trạng tự nhiên càng tốt, và giảm thiểu sử dụng những phụ gia đã qua chế biến.

Nếu có thể, hãy chọn những thực phẩm tươi sống, tự nhiên thay vì những thực phẩm tinh chế, chế biến và không tự nhiên.

Tuyệt đối hạn chế sự dụng đường, và tránh sử dụng đường trắng và những thứ thay thế đường. Sử dụng (hoặc lựa chọn những sản phẩm sử dụng) đường thô (không bị tẩy trắng và tinh luyện) hoặc mật ong.

Eat a balanced diet—carbohydrates, protein, fat, vitamins, minerals, and fiber, in the correct proportions.

Eat lots of fresh fruit and vegetables, including raw vegetables.

Eat whole grains, rather than refined ones (brown rice or foods made from whole wheat flour, for example, as opposed to polished rice and foods made from white flour).

Get protein from a variety of sources, such as beans, whole grains, nuts, fish, eggs, dairy, poultry, and meat. (Meat and poultry are often not as healthy as they used to be, due to how livestock and poultry are being raised.)

Prepare your food in a healthy way. Some general guidelines are: Keep foods as close to their natural state as possible, and minimize the use of processed additives.

Choose natural, fresh, whole foods over refined, processed, and artificially enhanced foods, when possible.

Severely limit intake of sugar, and avoid white sugar and sugar substitutes. Use (or choose products that use) raw sugar (unbleached/unrefined) or honey.